mal wieder ein Rezept (Dank an Jane!)

Zutaten:

• 400g Tofu weich (am Besten einen wenig bitteren, z.B. Yu Chang aus
  Rüsselsheim, gibt’s in den meisten Asialäden im Rhein-Main-Gebiet)
• 100g Sojajoghurt
• 1 EL Haferflocken gehäuft
• ½ TL Salz
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Tofu auspressen und in Stücke schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten
außer dem Schnittlauch in eine Küchenmaschine geben. Pürieren bis sich eine
cremige Konsistenz ergibt. Schnittlauch fein schneiden und einrühren.