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Rezept: Eingelegter Rettich

By Allgemein, Rezepte

Ein weiteres Rezept für unsere Sammlung von unseren Mitglieder*innen getestet und für gut befundener Rezepte: Dieses stammt von Gwen. Vielen lieben Dank!

Zutaten:

  • ca. 1kg Rettich
  • 1 Glas Essig
  • 1 Glas Wasser
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1TL Kurkuma
  • 3 Lorbeerblätte

Zubereitung:

Rettich schälen und in Scheiben schneiden, mit Lorbeerblättern in ein Glas geben

Wasser, Essig, Zucker und restliche Gewürze aufkochen und über Rettich geben (manche lassen den Sud erst abkühlen, das habe ich nicht gemacht)

min. 1 Tag ziehen lassen (ich fand ihn nach zwei Wochen am besten)

Quelle: dies ist eine leicht abgewandelte Version eines Rezeptes von mefi.cuisine auf Instagram mit einer anderen Rettichart.